آغاز فعالیت برند دوکری به سال ها قبل از جنگ جهانی دوم برمی گردد، سال 1930 ، زمانی که آلبرت دوکری، پسر یک درماتولوژیست فرانسوی، به این موضوع پی برد که شامپوهای موجود در آرایشگاه ها از کیفیت پایینی برخوردارند بنابراین آلبرت دوکری مصمم شد که اولین شامپوهای درمانی-زیبایی (Dermo-cosmetic) را برای حفظ سلامت مو و پوست سر همراه با اثر شویندگی ایده آل طراحی کند و آن ها را با نام Lik’ SAVONS وارد بازار کرد. دوکری در سال 1985 به دنبال کسب جایگاهی جدید در بازار بود و با رونمایی از محصول ایکتیان، یک کرم مرطوب کننده مناسب برای خشکی پوست ناشی از درمان های آکنه، وارد دنیای محصولات مراقبت از پوست شد. اکنون لابراتوارهای تخصصی دوکری حدود 60 محصول را برای مراقبت از پوست، مو و پوست سر ارائه می دهد.